四頭燃氣煲仔爐連焗爐

功能介紹：
　　煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，電子總成送氣，節(jié)能灶，加熱均勻，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。焗爐有燃氣煽爐和電炯爐兩種，其工作程序都是將食品直接放人爐內受熱、烘烤的一種西餐廚房常用設備。烤制時食品表面易于上色，可用于烤制多種菜肴。且還適用于各種面包、點心的烘烤制作。
構造：
　　由優(yōu)質不銹鋼制成，其外部結構包括氧化鑄鐵爐頭或黃銅爐頭、平頭明火爐、暗火烤箱、燃氣控制開關。連扒爐由厚平鐵板、不銹鋼構架、不銹鋼管發(fā)熱器(或是一排排燃氣噴嘴)、溫度控制器等組成。爐門是雙層玻璃纖維門，隔熱好。門表面由不銹鋼板制成，拉手是電木制的。燃氣連焗爐一般設有自動點火裝置和溫控裝置，黃銅制造的燃氣開關密封性較好，能防止漏氣。
使用及維護：
　　點火前，首先檢查有無漏氣現(xiàn)象，各開關旋鈕是否處于關閉狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，應立即關閉燃氣閥門，并通風排氣。擰開氣閥，轉動自動點火器及其他控制開關，調到所需要位置時，便可烹制菜肴了，同時可利用焗爐烘烤食品。使用完畢，立即關閉所有開關和總氣閥，關閉程序不要顛倒，應先熄火，依次關閉閥門，防止負壓回火。每次清洗爐灶表面油污、雜物，疏通灶面上下水道，每周清潔一次爐內燃燒器和擋板上的污物。定期檢查爐灶的使用情況，如有毛病及時維修。

友情提示：
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